El Curso de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM/BPH) está diseñado para fortalecer los conocimientos y habilidades necesarios para garantizar la inocuidad de los alimentos durante su recepción, almacenamiento, preparación, procesamiento y distribución. El programa aborda principios de higiene, control de contaminación, manejo seguro de alimentos y cumplimiento de normativas sanitarias vigentes.

A través de un enfoque práctico, los participantes desarrollarán competencias para aplicar medidas preventivas que reduzcan riesgos de contaminación física, química y biológica, asegurando la calidad e inocuidad de los alimentos y contribuyendo a la protección de la salud del consumidor y al cumplimiento de estándares sanitarios en la industria alimentaria.